นัดกัน...เจาะลึก ร้าน Love + นักดนตรีประจำร้านและรายการอาหารโปรด

[.::.pOoH.::.]

เรื่องอาหารช้ามากๆ ผมไม่ได้เขียนเอาไว้อ่ะครับ เพราะทราบมาว่า

1 พ่อครัว + 1 ผู้ช่วยกุ๊ก เท่านั้นเอง ในคืนวันศุกร์และเสาร์ถ้าโต๊ะเต็ม ก็รอนานครับ

การจ้างกุ๊กเพิ่ม เป็นเรื่องใหญ่ เพราะมีผลต่อค่าใช้จ่าย ไหนจะต้องทำอาหารให้อยู่ในมาตรฐานเดียวกัน ซึ่งยากเข้าไปอีก ไม่ใช่คนนึงชอบหวาน คนนึงชอบเค็ม

อาจจะลองทำ SWOT เพื่อวิเคราะห์สถานการณ์ดูก่อน หาจุดแข็งก่อน

เช่นตอนนี้สามารถเปิดได้ถึงเช้า ผมว่าเป็น STRENGTH ที่เหมาะสำหรับนักดื่ม เพียงแค่สร้างบรรยากาศให้คึกคัก สนุกสนาน กายกรรมผาดโผนมากขึ้นเท่านั้นเอง